Celebrem dijous gras o el dia de la truita

El dijous de la setmana de Carnaval va ser dijous gras o llarder. Tradicionalment, se sortia a berenar truita amb botifarra. Dijous Gras marcava el final d’un període d'alimentació grassa, començat amb la matança del porc, per Sant Martí i seguit durant el temps de Nadal. Era el període en que s'esgotaven els queviures del rebost, guardats des de la matança del porc i sols quedaven els llardons (el greix del porc) i les botifarres. A l’escola, en el marc de la celebració de les festes de Carnaval, els nens i nenes de cicle inicial i mitjà vam anar a berenar pa amb truita o botifarra d’ou tots junts al Parc de les Heures.